Ultimate magazine theme for WordPress.

خوردن ماهی اگر هر روز انجام شود چه اتفاقی می افتد؟

خوردن ماهی اگر هر روز انجام شود چه اتفاقی می افتد؟

پزشکان در حال حاضرخوردن 2 تا سه ماهی درهفته را برای حفظ سلامتی توصیه می کنند. ماهی واقعا برای سلامتی خوب است.  خوردن ماهی آن هم هر روز می تواند باعث جذب بسیاری از مواد مغذی حیاتی که دارای پروتئین و چربی سالم هستند،شود. از سوی دیگر، ممکن است ماهی موجب مسمومیت با جیوه شود که موجب اختلالات نوروژنیکی می شود، اما ریسک مبتلا شدن به آن بسیار کم است، آیا می توانم هر روز صبح ماهی بخورم؟ مطلب زیر را بخوانید تا متوجه شوید ، بله شما می توانید!

اگر هر روز سیب زمینی سرخ کرده بخوریم چه اتفاقی خواهد افتاد ؟!

اگر روزی سه عدد خرما مصرف کنید چه اتفاقی برای بدن خواهد افتاد؟
مسمومیت با جیوه چیست؟
بزرگترین نگرانی در خوردن بسیاری از ماهی ها موضوع مسمومیت با جیوه می باشد. جیوه یک ماده طبیعی می باشد و مقدار کمی از آن مشکلی ایجاد نمی کند.. با این حال، مقدار بیش از حد آن می تواند تاثیرات نامطلوبی بر کودکان (تولد و نوزان تازه متولد شده) بگذارد. مسمومیت با جیوه می تواند منجر به اختلال دائمی در عصب ها ، از جمله تاخیر در رشد کودکان شود. و متاسفانه هیچ درمانی برای آن وجود ندارد، اما با از بین بردن منابع جیوه معمولامی توان از پیشرفت آن جلوگیری کرد. متأسفانه اختلالات عصبی که در کودکان بر اثر جیوه ایجاد می شود، معمولا دائمی می باشد. بزرگسالان به احتمال زیاد علائمی از بیماری را به به طور موقت خواهند داشت اما در مورد کودکان این علائم همیشگی می باشد.

خوردن ماهی
خوردن ماهی

بالاترین و کمترین خطر ماهی
به طور کلی، ماهی های بزرگتر و شکارچی سطح جیوه بالاتری دارند زیرا بسیاری از ماهیان کوچکتر که هر کدام سطح پایینتری از جیوه را دارند، تغذیه می کنند. آنها همچنین طولانی تر زندگی می کنند، بنابراین جیوه به تجمع بیشتر در بدن ماهی ادامه می دهد. این همان اتقاقی است که دقیقا برای انسان ها می افتد زمانی که بیش از اندازه ماهی می خورند. اما، اریک ریم، پروفسور تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، تاکید می کند: “برای اکثر افراد، خوردن ماهی آن هم هر روز مناسب است.” به استثنای زنان باردار و کودکان، می توانید هر روز بدون نگرانی درباره مسمومیت با جیوه با خیال راحت ماهی بخورید. یا اینکه می توانید خوردن ماهی را به دو وعده در هفته محدود کنید.
از ماهی ها با جیوه کم می توان به سالمون، میگو، گربه ماهی، تیلاپیلا، صدف ، شاه ماهی، ساردین و قزل آلا اشاره کرد.
مصرف روزانه ی ماهی فواید زیادی از جمله شفافیت پوست، بالا رفتن کیفیت خواب، بهبود در سوخت و ساز بدن دارد. اما موارد اشاره شده تنها فایده های خوردن ماهی نیستند، در اینجا به شش خاصیت مهم دیگر اشاره خواهیم کرد.

خوردن ماهی
خوردن ماهی

1. داشتن چربی مفید
گوشت ماهی از آن دسته از گوشت های چرب می باشد که بسیار سالم هستند. چربی در ماهی ها به شکل اسید چرب امگا 3 و یا در حقیقت جز چربی های “خوب” محسوب می شود. امگا 3 علاوه بر اینکه موجب عملکرد مطلوب مغز می شود، نقش حیاتی در سلامتی قلب و عروق ایفا می کند.مصرف منظم اسید چرب امگا 3 می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته مغزی شود. همچنین باعث کاهش تری گلیسیرید (یعنی «چربی بد») و کاهش فشار خون می شود.
2. حفظ سلامت قلب
جایگزین کردن ماهی به جای گوشت قرمز، مرغ، گوشت خوک و بره برای تامین پروتئین یک انتخاب هوشمندانه برای حفظ سلامتی قلب می باشد. امگا 3 به طور کلب همیشه مورد توجه بوده است، اما مطالعات اخیر نشان می دهد که ممکن است ترکیبی از اسیدهای چرب امگا 3 و سایر مواد مغذی در ماهی ها موجب کم شدن احتمال حمله قلبی یا مرگ به خاطر بیماری های قلبی در میان افرادی که ماهی به مقدار زیادی مصرف می کنند، می شود. مقدار زیادی از ویتامین هایی مانند D و B2 به همراه کلسیم، فسفر، آهن، روی، ید، منیزیم و پتاسیم در هر وعده مصرف غذایی با خوردن ماهی بدن شما دریافت کنید.
3. دریافت ویتامین D
ماهی یکی از منابع طبیعی و سرشاراز ویتامین D می باشد و تنها راه بدست آوردن آن در معرض نور آفتاب قرار گرفتن می باشد. اما بسیاری از مردم با این حال کمبود ویتامین D دارند، زیرا زمان زیادی را درفضای بسته صرف می کنند. از آنجا که ویتامین D نقش بسیار مهمی در جذب بسیاری از مواد مغذی دیگر دارد، بدون آن ممکن است بدن ما دچار کمبودهای فراوانی شود، پس خوردن ماهی می تواند بسیار در تامین این ویتامین مفید باشد.

خوردن ماهی
خوردن ماهی

4. مبارزه با افسردگی
محققان هنوز در تلاشند تا متوجه شوند چرا افرادی که بیشتر اوقات ماهی می خورند، میزان افسردگی کمتری دارند. ممکن است که رژیم غذایی سالم موجب ایجاد خلق و خوی مناسب شود، اما علاوه بر این اسیدهای چرب امگا 3 می توانند سطح بالایی از مواد معدنی خوب مانند دوپامین و سروتونین را در مغز تولید کنند.در نهایت، ماهی به طور طبیعی قادر به کاهش التهابات وخوردن آن می تواند جریان خون را بهبود ببخشد.

5. کاهش خطر ابتلا به اختلالات خودایمنی
اختلال در autoimmune زمانی است که سیستم ایمنی بدن اشتباها به بافت سالم بدن حمله می کند و آن را از بین می برد. یکی از رایج ترین نمونه ها، دیابت نوع یک می باشذ که در آن سیستم ایمنی، سلول های تولید کننده انسولین را مورد حمله قرار می دهند.مطالعات متعددی وجود دارد که نشان می دهد میزان ابتلا به دیابت نوع یک در افرادی که مصرف منظم امگا 3 و یا ماهی را دارند، کمتر است.
6. دقیق و تیز بودن از نظر ذهنی
هرچقدر سن افراد افزایش پیدا می کند، عملکرد ذهنی آن ها اغلب کاهش می یابد. زمان پاسخ دادن و عکس العمل نشان دادن به محرک ها طولانی تر می شود و حافظه کوتاه مدت به خطر می افتد. این بیماری، کاهش شناختی مرتبط به سن نامیده می شود و در موارد شدید می تواند موجب آلزایمر شود. هنوز به طور کامل دلیل آن اثبات نشده اما افرادی که ماهی زیاد می خورند میزان کمتری از این بیماری را خواهند داشت .

نهایتا می توان گفت، اگر ماهی را دوست دارید، واقعا هیچ دلیلی برای نخوردن هر روز آن وجود ندارد. خوب، دو دلیل برای نخوردن وجود دارد – بارداری یا دوران کودکی. و البته دلیل دیگر نگرانی در مورد محیط زیست است. اگر هر یک از بزرگسالان غیر باردار هر روز ماهی بخورند، به سرعت باعث انقراض جمعیت ماهیان خوراکی در جهان می شود!

منبع foodprevent

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.